香江1978一九七八最新章节_第五十七章年前总动员二第2页_香江1978一九七八免费阅读

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炸至表面金黄起泡，捞在支在锅边的笊篱里控油，随后倒入准备好的大盔。

父亲地下擀糕母亲炕上包馅儿，二姐炸制，大哥旁边打杂，李之重烧火。

奶奶和两个小的刚出去，奶奶是自己走的，两个小的是被赶出去的。

因为炸糕过程忌开窗户，忌喧哗，忌出入。

意味着接下来的时间在一个密闭的油烟弥漫的环境要待到炸糕结束。

这里有一个真实的传说。

话说一年一家腊月炸糕，糕片儿入油时，女主人发现油在不断增多溢起。

防止溢出，拿起瓢舀锅内油，倒入锅渠边准备放糕的大盔里。

发现越舀锅里的油越多。

男主人也发现了这种状况，连忙把装有小半瓮水的水瓮移了过来。

女人不停地舀，油不停地溢，直至大瓮将满时溢出才堪堪停住。

据说凭空冒出来二百多斤油。

在这个缺食少油的年代，二百斤油是何等可观的一笔财富。

又据说，冒油这种事只发生在安静封闭的炸糕环境里，且有德者据之。

还据说，是一个叫“毛鬼神”的神仙打赏辛劳的人们的一种手段。

于是炸糕在李德财家五口人默默中进行。

第一个炸糕放在碗里，供先到灶神爷神位前，保佑一家人火旺人旺财旺。

半个小时的静默，只有偶尔压抑的咳嗽声，擀面杖“哐哐”的擀皮声，灶火的呼呼声和素糕入油的“刺啦”声。

李之重虽不相信这个传说，也尽量配合家人，完善这个食为天的仪式。

终于炸完了，油也没多出来，倒是四人的眼睛都红红的，那是呛得。

门窗打开的一刻，没等炸糕队伍冲出去，吃糕的二小就冲了进来。

佩服他们的耐心，一直等候观察在门外。

李之重地下坐小板凳烧火，由于油烟较轻，他反而是受害最小的。

父母和二姐出去了，大口呼着冰冷的空气，抹着红红的眼睛。

李之重给二小挑了几个带馅儿的炸糕，拿了三双筷子，让他们端上去奶奶那屋吃。

灶里的火在炸完最后一个糕时，他就把没着完的柴火抽了出来，放在了院里。

放糕的大盔端在了炕头，用没洗的褥子盖好。

烩菜肯定是在七烧锅里，即使把油舀的干干净净，锅上粘的也够烩一顿菜了。

午饭是猪肉酸菜炸糕。

开饭在即，李凤凤领着儿子来了。

惹得李二凤调侃她说“妈妈给你做安嘴鞋了”，意思是有口福是鞋做的好，寻味而来。

午饭时的炕头没法儿坐了，比平时往北移了一米左右。

一来火烧的多，二来腊月的太阳进家后，也多了几分火热的味道。

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